Bonjour à toutes et tous !

Le fromage de chèvre, dans la famille, on adore ça ! Et on adore aussi les quiches ! Alors quand je suis en panne d'inspiration pour le dîner le soir, je fais souvent une quiche que j'accomode avec ce que j'ai sous la main. Et cela donne très souvent des quiches savoureuses.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200g de blancs de poulet découpés en dés
- 1 fromage Petit Billy
- 4 oeufs
- 25cl de crème fraîche
- noix de muscade moulue
- estragon {ou tout autre herbe que vous appréciez}
- 100g de gruyère râpé

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un moule à tarte, étaler la pâte.
Parsemer de dés de blancs de poulet, puis de Petit Billy découpé en dés.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
Ajouter la crème fraîche, la noix de muscade moulue et l'estragon.
Verser cette préparation sur la quiche.
Parsemer de gruyère râpé.

Enfourner pour une heure.

Déguster avec une bonne salade verte !

A vous de jouer !