• *** Quiche au mascarpone ***

    Bonjour à toutes et tous !

    Le mascarpone, pour moi, cela signifie tiramisus, gâteaux, muffins ; mais certainement pas quiche ! Et puis, un jour, en farfouillant sur le net, je suis tombée sur une recette de quiche avec du mascarpone. Ma curiosité l'a emporté, et je me suis empressée de la faire !
    Recette trouvée sur le site Cuisine AZ.

    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 45 minutes
    Ingrédients :
    - 1 pâte brisée
    - 200g de lardons
    - 3 œufs + 1 jaune
    - 250g de mascarpone
    - 20cl de crème fraîche
    - 100g de cerneaux de noix
    - 1 oignon
    - gruyère râpé
    - persil
    - huile

    *** Quiche au mascarpone ****** Quiche au mascarpone ****** Quiche au mascarpone ***

    Préchauffer le four à 180°C.

    Peler et émincer l'oignon.

    Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile, et y faire revenir l'oignon.
    Concasser grossièrement les noix.

    Dans un saladier, mélanger le mascarpone, les œufs et le jaune, et la crème.
    Ajouter l'oignon, les lardons, les noix, le gruyère, et le persil.

    Etaler la pâte dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette.
    Verser la préparation au mascarpone sur le fond de tarte.

    *** Quiche au mascarpone ***

    Enfourner pour 45 minutes.

    *** Quiche au mascarpone ****** Quiche au mascarpone ***

    Servir chaud, avec une bonne salade verte.

    *** Quiche au mascarpone ****** Quiche au mascarpone ***

    A vous de jouer !


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