• *** Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone ***

    Bonjour à toutes et tous !

    J'ai toujours un pot de mascarpone dans mon frigo. Seulement voilà... très souvent, je l'oublie ; et du coup il arrive très souvent que je le recycle en cuisine, et plus particulièrement en gâteau.
    Alors je fouille sur le net. Et cette fois-ci je suis arrivée chez Carmencita, où j'ai déniché une recette facile à réaliser. Et délicieuse à savourer !

    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 45 minutes
    Ingrédients :
    - 4 pommes
    - 4 œufs
    - 250g de mascarpone
    - 8 cuillères à soupe de sucre
    - 4 cuillères à soupe de farine
    - 3 cuillères à soupe de Maïzena
    - 1/2 sachet de levure chimique
    - 10cl de crème fraîche
    - 2 cuillères à soupe de rhum

    *** Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone ****** Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone ****** Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone ****** Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone ***

    Préchauffer le four à 180°C.

    Peler et couper les pommes en dés.
    Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre.
    Ajouter le mascarpone et la crème fraîche. Bien mélanger.
    Ajouter la farine et la levure, puis la maïzena et le rhum.
    Mélanger à nouveau.
    Ajouter les dés de pommes, et mélanger.

    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
    Les ajouter délicatement à la préparation.

    Verser la pâte dans un moule.

    *** Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone ***

    Enfourner pour 45 minutes.

    *** Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone ****** Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone ****** Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone ***

    Laisser refroidir, et déguster.

    *** Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone ****** Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone ***

    Bonne gourmandise !


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